佛手瓜の涼拌酸甜食譜

✨🍽️吃掉春天的第一缕清新绿~ DIY一份爽口脆嫩凉拌佛手瓜！🌿🍃🌱

👀 小厨神速递 ~ 初春万物复苏，在家也能体验春日美味啦～快带上围裙小萌妹们，跟随这篇教程，把新鲜翠绿搬到餐桌上！💫💖

✨材料小课堂：

- 砍下来的新新鲜新佛手瓜 x2（大小中碗大，根据人丁数适量加）

- 尖辣椒（小个子辣椒1个就够了，不吃辣滴小伙伴换成泡野椒哦~

- 生蒜末 x2茶勺，蒜香是关键，让酸酸甜甜层次分明，妙不可言！👌👩‍🍳

- 白糖 4大块方巾纸裹白糖或者半汤匙就OK啦~

- 醋 汤匙3

- 海盐 适量，按味来加。

👉建议挑个小巧鲜亮的哟~ 洞穴多一点更好剥丝抽茧～

🌟步骤来一波~

step 1 ⚓ ：给新买来的佛手瓜脱去“衣服”，再削皮，切成如指节粗条状。刀下要稳准狠哦！KnifeKnight ​​🔪👩‍🍳

*【小Tips】：佛脚刮花不担心切起来小心，带好一次性手套防手上留痕。

Step 2 🥚：烧点山泉水把它们放水里烫煮一会儿过热水捞出来过冷水澡（就是冷水过）控干。

🌟记住不能焖太久咯不然就会失嫩脆质感~ 过冷河很重要呀！

✨接下来，我们要调酱汁啦

Step1: 抹好蒜末+白醋=灵魂搭配~ 然后用橄榄油搅拌调匀开。

Step2：加入辣椒与白糖继续和调味~ 相遇碰撞就是绝配~

🌸秘诀在那几瓣大蒜与一点点糖调味能瞬间提鲜味哦，尝到的是自然香风的气息和淡淡的蒜香气~ 最妙的是那个脆啊，每一根条状的佛手就像一个天然的小号铃鼓在口中舞动呢~

最后放入锅铲把佛脚搅拌入调好的佐料当中均匀的翻一下。

🔥起锅烧油！蒜香满格！淋在上面就能马上食用或放入冰箱冰镇后再享用！

📸装盘美拍时不要忘记装饰你的餐桌～ 放置鲜花作为餐具点缀更赞。📷✨

✿摆出最美的造型哦！拍出自己的独特风采~

🌼快晒给你的好友圈子，让TA一起爱上这一波清爽美味吧。

🌈快点get吧~ 让家里每个人都不禁夸赞！🌟🥳

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